众多餐饮老字号选择的“沉浸式餐厅”什么来头？

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   众多餐饮品牌选择的“沉浸式餐厅“什么来头？

年初老字号餐饮品牌全聚德打造了一套具有全息投影体验的光影主题餐厅，2020年国际餐饮巨头必胜客打造了“莫奈夜花园”主题沉浸式投影餐厅，2018年海底捞打造智慧沉浸式餐厅，越来越多的餐饮巨头试水“沉浸式餐厅“，对于餐饮行业来说是否意味着新的机会？在思考这个问题前，先和各位来聊聊什么是沉浸式餐厅，对于餐饮市场来说有什么特殊之处。

什么是沉浸式餐厅？

沉浸式餐厅也被称为光影餐厅，通过全息投影技术以墙面、墙体、餐桌、地面为载体，搭建一套动画场景。动画场景可以是花海、海底世界、森林古堡、科幻，光影餐厅可以根据品牌故事、餐饮特色来独家定制动画场景，根据餐饮店风格及用餐环境自由切换。

沉浸式餐厅对餐饮市场来说有什么优势？

传统餐饮店的装修造价成本极高，且装修风格固化，不能随意切换，定期维护也是一笔不小的开支。如果搭建光影餐厅，只需要简单的墙面就可以达到全息互动的效果，成本会大幅降低。风格上可以根据当日的就餐环境随意切换，满足不同用户的就餐环境需求。

通过裸眼3D技术，餐桌也会变得更有趣，点击餐桌投影可以进行点餐，餐品制作过程以动画形式在餐桌上呈现，动画呈现完成后餐品同步制作完成，虚拟与现实之间无感切换。

在等待餐饮制作的过程中，顾客通过墙面投影可以近距离看到珊瑚、鲸鱼、水母在水中游动，在天空上有蝴蝶、各类花朵或雪花落叶在飘落，沉浸式光影餐厅，利用先进的图形处理及画面渲染技术，让就餐体验变成一件“很酷“的事。